Tarife Giriş

Yoğurtlu kebap, kebap severler için harika bir alternatiftir. Yumuşak etlerin yoğurtlu sos ile birleştiği bu tarif, ağızda dağılan lezzetiyle dikkat çeker. Et parçalarını baharatlarla marine ettikten sonra, yoğurt ve sarımsak ile zenginleştirilmiş sos ile bütünleştiriyoruz. Mis gibi bir aroma ve eşsiz tat için fırında pişirerek servis ediyoruz. Hem pratik hem de lezzetli bu kebabı ailece seveceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Yeterince taze nane (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, kuzu etini küçük parçalara kesin.
• Soğan ve sarımsağı rendeleyin ve etleri bir kapta zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarla karıştırarak marine edin.
• Etleri en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlendirilen etleri şişlere dizin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra yoğurtlu sosuyla servis edin ve taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu kebap yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, eti yeterince marine ederek yumuşatmak ve lezzetini artırmaktır. Marine süresi ne kadar uzun olursa, kebabın lezzeti de o kadar artar. Ayrıca, kebabın yanında sunulacak yoğurt sosunu hazırlarken, sarımsaklı yoğurt kullanmayı unutmayın; bu, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu kebap, yanında pilav, taze salata ve lavaş ile harika gider. Ayrıca, soğuk içecekler veya ayran ile servis edildiğinde tadını daha da artırır.