Tarife Giriş

Kebab Aromalı Çorba, kırmızı etin, sebzelerin ve baharatların uyumuyla hazırlanan, zengin bir çorbadır. Bu tarifte, kebap keyfi çorba formatına taşınıyor ve her kaşıkta kebap tadı alarak doyurucu bir deneyim sunuyor. Hem lezzetli hem de özel günlerde sofranızı süsleyecek bu çorba, pratik tarif yöntemleri ile kısa sürede hazır hale geliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 1 çay bardağı mercimek
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 litre sebze suyu veya et suyu
• Tuz, isteğe bağlı

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin.
• Kuzu etlerini ekleyip etler kavrulana kadar pişirin.
• Havuç ve patatesleri de ilave ederek karıştırın.
• Mercimek, baharatlar ve tuzu ekleyin.
• Son olarak, sebze suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorbanız servise hazır, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kebab Aromalı Çorba yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, etin iyi kavrulmasıdır. Bu sayede çorbanız daha lezzetli ve aromatik olacaktır. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorba pişerken sulanması için su eklemeyi unutmayın. Sunumda ise limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebab Aromalı Çorba yanında taze naneden yapılmış bir salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, sıcak pide veya lavaş ekmek de iyi birer tamamlayıcı olacaktır.