Tarife Giriş

Bu kısır tarifi, bulgurların zeytinyağı ve nar ekşisi ile buluştuğu, taze sebzelerle zenginleşmiş bir salatadır. Hazırlanması hızlı ve pratik olan bu tarif, hem sağlıklı bir alternatif hem de vitamin dolu bir öğün sunar. İster ana yemeklerin yanında ister atıştırmalık olarak servis edilebilecek kısır, misafirlerinizin de favorisi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 200 gram ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet limon suyu
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 3 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Bulguru geniş bir kabın içine alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp, bulgurların şişmesini bekleyin.
• Bu esnada, domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
• Şişen bulgura, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve biber salçasını ekleyin.
• Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Son olarak, doğradığınız domates ve salatalıkları ekleyin. İyice karıştırın.
• Hazırladığınız kısırı buzdolabında bir süre beklettikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Kısır yaparken bulgurların tam olarak şişmesi için sıcak su ile biraz beklemek önemlidir. Taze sebzelerin yanı sıra nar ekşisi ve taze limon suyu kullanmak, lezzetini artıracaktır. Dilerseniz kısırın içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyerek protein kaynağını artırabilirsiniz. Servis sırasında üzerine nar ekşisi gezdirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yanında yoğurt veya zeytinyağlı enginar gibi mezelerle güzel bir uyum sağlar. Ayrıca ızgara tavuk veya köfte ile ana yemek olarak da mükemmel bir seçimdir.