Tarife Giriş
Menemen, Türk mutfağının vazgeçilmez kahvaltılık yemeklerinden biri olup, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Taze domatesler, yeşil biberler ve yumurtayı bir araya getirerek kısa sürede tereyağında pişirilen bu tarif, lezzetini tarife özel baharatlarla taçlandırır. Menemen, dilerseniz peynir veya sucuk ekleyerek zenginleştirilebilir. Kısa süre içinde hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Yumurtaları kırın ve karıştırmadan pişirin. Yumurtalarınızın ne kadar pişeceği tamamen tercihinize bağlıdır.
- Menemen piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemeninizin daha lezzetli olması için domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin. Yumurtaları eklerken, karıştırmadan pişirmek, menemenin dokusunu daha iyi korur. Aynı zamanda, dilerseniz tarifinize beyaz peynir veya sucuk ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Menemen, yanında taze ekmekle servis edildiğinde, kahvaltınızın vazgeçilmezi olacaktır. Tarifin tadını daha iyi almak için menemeninizi taze baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, taze ekmek, simit veya mayalı pide ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Yanında çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunabilirsiniz.