Tarife Giriş

Bu lezzetli soğan kebap, etin ve soğanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bir yemektir. Öncelikle soğanlar fırında yumuşak hale getirilir ve ardından marine edilmiş etle birlikte şişlere dizilir. Pişirme sırasında ortaya çıkan aromalar, yemeğin tadını bir üst seviyeye taşır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatıcı bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (dövülmüş)
• 4 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 çay kaşığı kimyon
• 8 adet şiş
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanları soyun ve uç kısmını kesin. Soğanların ortasına derin bir çizik atın ve tuz ekleyin.
• 15 dakika bekletin, ardından soğanları fırında 20 dakika pişirin.
• Etleri bir kaba alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, paprika ve kimyon ile marine edin.
• Etleri soğanlarla birlikte şişlere dizin.
• Izgarayı ısıtın ve şişleri yerleştirerek her iki tarafını da 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve üzerini maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Soğan kebap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli husus, etlerin iyice marine edilmesidir. Bu, lezzetin derinleşmesine yardımcı olur. Ayrıca, soğanların pişmeye başlamadan önce tuz eklenmesi, tatlarının daha da yoğunlaşmasını sağlar. Kebapları pişirmeden önce şişlerinizi ıslatmayı unutmayın, bu şekilde etlerin yapışmasını önlemiş olursunuz. Son olarak, kebapları üst raf yerine alt rafına koyarsanız, daha iyi pişirirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soğan kebap, yanında yoğurt, pilav veya lavaş ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, mezeler ve hafif salatalar ile sunulduğunda yiyicileri daha da mutlu edecektir.