Tarife Giriş

Otlu kek, taze yeşil otlar ve zengin malzemeler ile yapılan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltılık seçeneği sunar. Unsuz ve sağlık dostu malzemeler kullanarak hazırlayabileceğiniz bu kek, çoğu zaman kahvaltılarınızı veya çay saatlerinizi zenginleştirir. Dilimlenerek servis edilen otlu kek, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzete sahiptir. İçerisinde kullanılan otlar, birçok fayda sağlamanın yanı sıra kekin lezzetine lezzet katarak damaklarda uzun süre kalacak bir tat bırakır.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 200 gram un
• 3 adet yumurta
• 100 ml zeytinyağı
• 150 gram yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram beyaz peynir
• 100 gram maydanoz
• 50 gram dereotu
• 50 gram taze nane

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kapta yumurtaları çırpın, ardından zeytinyağını ve yoğurdu ekleyin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Beyaz peyniri, doğranmış maydanozu, dereotunu ve naneyi ekleyin ve karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Otlu kek yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları arasında, kullandığınız otların taze olması ve kekin mutlaka dinlenmesi yer alır. Dinlendirme süresi, kekin dokusunun otların aromasını daha iyi almasını sağlar. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de lezzeti etkileyen önemli bir faktördür. Kekin pişme süresini biraz daha uzatabilir, üst kısmının düzgün bir şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz. Böylece iç kısmı yumuşak ve dış kısmı gevrek olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Otlu kek; yanında taze yeşil salata, yoğurtlu sos veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Farklı zeytinyağlı mezeler veya hafif bir beyaz şarap ile de güzel bir ikili oluşturabilirsiniz.