Tarife Giriş

Bu mücver tarifi, rendelenmiş kabakların un ve yumurta ile harmanlanarak kızartılması ile hazırlanır. Yapımı son derece pratik olan bu tarif, lezzeti ile sofralarınıza renk katacak. Zengin içeriği sayesinde, zengin bir besin kaynağı sunarken aynı zamanda ağızda dağılan yumuşak dokusu ile de beğeni toplayacaktır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 2 dal taze soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve fazla suyu süzün.
• Büyük bir kasede rendelenmiş kabakları, yumurtayı, sütü, tuzu ve baharatları ekleyin.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyip, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Taze soğanları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Isıtılmış yağda her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mücverin iç malzemelerini kendinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Farklı sebzeler eklemek veya beyaz peynir katmak mücverinize farklı lezzetler katacaktır. Kabakları rendeledikten sonra iyice sıkmanız, mücverin daha hafif ve çıtır olmasını sağlar. Kızartma işlemini yapmadan önce hamurun dinlenmesi de önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mücver, yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Yanında bir dilim limon ile servis etmek de lezzeti artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile mücverinizi birleştirerek doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.