Tarife Giriş

Keledoş, tahıl ve sebzelerin uyumlu bir kombinasyonudur. Pirinçle hazırlanan bu tarif, zengin baharatlar ve etlerle lezzetlendirilerek sunulmaktadır. Özellikle yemek sofralarınıza renk katacak bu tarif, hem geleneksel lezzetleri hem de modern dokunuşları bir araya getiriyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram kuzu eti (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı bezelye

Yapılışı

• İlk olarak etleri tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Soğanları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
• 4 su bardağı suyu, tuzu ve baharatları ekleyin.
• Kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
• Ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Keledoş yaparken pirinçleri önceden ılık suda bekletmek, daha iyi sonuç almanıza yardımcı olur. Ayrıca, yemeğinizi dinlendirdikten sonra servis etmeniz, lezzetlerinin daha da yoğunlaşmasını sağlar. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Etin daha yumuşak olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keledoş yemeğiniz, yanına yoğurt ve taze bir salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle cacık veya haydari gibi mezeler, yemeği tamamlayacak lezzette olacaktır. Ayrıca, yanında içecek olarak ayran tercih edebilirsiniz.