Tarife Giriş

İçi Li Köfte, lezzet dolu bir et yemeğidir. Dış kısmı çıtır çıtır köfteler, iç kısmında ise zengin bir kıyma harcı barındırır. Bu tarifte köftelerin nasıl hazırlayacağınızı, yanına hangi malzemeleri ekleyebileceğinizi ve en lezzetli sonuçları almanızı sağlayacak ipuçlarını bulabilirsiniz. Herkesi mest edecek bir tat ile sofralarınızı şenlendirin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (sığır)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Bulguru, 1/2 su bardağı su ile ıslatın ve şişmeye bırakın.
• Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, baharatları ve şişen bulguru ekleyin. İyice yoğurun.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasını açarak iç harç hazırlayın.
• İç harcı; domates salçası ve nar ekşisi ile karıştırarak köftelerin içine doldurun.
• Kızartma için bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın ve yanında istediğiniz salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftenizi daha lezzetli hale getirmek için harcın içine biraz sarımsak da ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı doğru sıcaklıkta tutmak, köftelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, iç harcı olarak peynir veya sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Böylece köfteniz farklı bir tat alacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İçi Li Köfte, yoğurt, pide ya da pilav ile harika gider. Yanına yapılan bir yeşil salata ile sofra şıklığını artırabilirsiniz. Ayrıca, ayran veya meyve suyu gibi ferahlatıcı içecekler de iyi bir eşlikçi olacaktır.