Tarife Giriş

Bu lezzet dolu çorba tarifi, taze sebzeler ve seçilen baharatların harmanlanmasıyla, hem besleyici hem de hafif bir yemek deneyimi sunuyor. Hazırlığı oldukça basit olan bu çorba, kışın soğuk günlerinde sıcak bir alternatif olarak öne çıkıyor. Yaklaşık 30 dakika içinde hazırlanabilen ve pişirilebilen bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 2 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç maydanoz

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranan soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğradığınız sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin.
• Tüm sebzeleri birkaç dakika soteledikten sonra sebze suyunu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
• Pişen çorbayı ocaktan alarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için sebze suyunu ev yapımı hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyunun miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Sebzeleri doğrama işlemi sırasında taze ve mevsiminde olanları seçmeye özen gösterin. Çorbayı blenderdan geçirerek daha kremsi bir kıvam kazandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çorbanızın yanında taze ekmek, yoğurt ve salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Ayrıca birkaç dilim limon ekleyerek, çorbanızın tazeliğini artırabilirsiniz.