Tarife Giriş

Kremalı Tahinli Köfte, baharatlarla yoğrulan köftelerin fırında pişirilip üzerine krema ve tahin sosu ile servis edilmesi ile hazırlanan bir lezzet. Bu tarif, köfteleri güzelce sarmalayarak onlara zengin bir tat katıp, görmekten keyif alacağınız bir sunum oluşturuyor. Hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında yer alacak kadar şık bir tarife sahip.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı tahin
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı krema

Yapılışı

• Öncelikle bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, tahini, yumurtayı ve baharatları birleştirerek yoğurun.
• Karışımı köfte şekline getirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta kremayı ısıtın ve üzerine tahin ekleyerek karıştırın.
• Pişen köftelerin üzerine kremalı tahin sosunu gezdirin ve 10 dakika daha fırınlayın.
• Özellikle sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kremalı Tahinli Köfte yaparken köfteleri yoğururken harcın iyi karıştığından emin olun. Fırında pişirme esnasında köfteleri ara ara kontrol ederek kurumasını önleyebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin yanına zeytinyağı ile sotelenmiş sebzeler eklemek, lezzetine lezzet katabilir. Sosu hazırlarken tahinin kıvamını kontrol edin, çok yoğun ise biraz su ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Tahinli Köfte yanında pilav, yoğurt veya çılbır ile muhteşem bir uyum yakalıyor. Ayrıca, taze bir yeşil salata ve nar ekşisi de güzel bir denge sağlar.