Tarife Giriş
Kısır, ince bulgur, domates, salatalık, taze soğan ve maydanoz gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bir Türk salatasıdır. Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı ile tatlandırılarak hafif ve ferahlatıcı bir lezzet kazanıyor. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 dal taze soğan
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz, kara biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane
Yapılışı
- İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
- Bulgur şiştikten sonra, üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
- Taze soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi ince ince doğrayın ve bulgura ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce 15 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin iyice karışmasını sağlayın.
Püf Noktaları
Kısır hazırlarken bulgurların iyice şişmesi için yeterince sıcak su kullandığınızdan emin olun. Malzemeleri doğramadan önce, yeşilliklerin kararmaması için limon suyu eklemek faydalı olabilir. Ayrıca, kısır dinlendirildiğinde lezzeti artar, bu yüzden servis etmeden önce buzdolabında mutlaka dinlendirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yanında kızartılmış pita ekmek, zeytinyağlı enginar veya keyifli bir ayran ile servis edildiğinde çok daha lezzetli olur.