Karides güveç, deniz mahsulleri tutkunlarının vazgeçemeyeceği bir lezzettir. Taze karideslerin zeytinyağı ve baharatlarla bir araya geldiği bu tarif, mutfaklarınıza Akdeniz'in enfes tatlarını getirir. Doyurucu ve lezzetli bir ana yemek arıyorsanız, karides güveç tam size göre! Üstelik hazırlanışı da oldukça kolay. Ailece veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis yemeği, çeşitli yan ürünlerle zenginleştirerek özel kılabilirsiniz.

Tarife Giriş

Karides güveç, taze karideslerin sebzelerle ve baharatlarla zenginleştirilerek pişirildiği bir yemektir. Öncelikle karidesleri temizleyip hazırlayın, ardından soğan, sarımsak, biber ve domatesleri doğrayarak zeytinyağında soteleyin. Karidesleri ekleyip baharatlarla tatlandırdıktan sonra fırında pişirin. Son aşamada üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. İşte, deniz mahsullerinin şaheserlerinden biri olan karides güvecin tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı

• Karidesleri temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Domatesleri, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Temizlediğiniz karidesleri ekleyin ve 5-7 dakika tavada pişirin.
• Karışımı bir güveç kabına aktarın, üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkınca üzerini maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karides güveç yaparken taze karides kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, domates ve biberlerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Tavada pişirme sürecini aşırıya kaçmadan yapın; karidesler pişerken sertleşmemeli. Güveci fırında pişirirken üst kısmının güzelce kızarması için son birkaç dakikada ızgara modunu açabilirsiniz. Yanında güzel bir dilim ekmek ile servis etmek yemeği daha da lezzetli kılar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yeşil salata veya yoğurtlu mezeler mükemmel bir şekilde uyum sağlar.