Tarife Giriş

Kalas Süper Çorbası, zengin malzemeleri ve eşsiz lezzetiyle zihinlerde kalacak bir çorbadır. Et, sebze ve özel baharatların bir araya geldiği bu tarif, kış aylarının vazgeçilmezi olacak. Hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın.
• Kuzu etini küçük parçalara kesin ve zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın.
• Üzerine suyu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
• İyice kaynadıktan sonra ısıyı düşürüp yaklaşık 1 saat pişirin.
• Son olarak nohutları ilave edip 15 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kalas Süper Çorbası yaparken kullanacağınız etin taze olması, çorbanın lezzetini artırır. Sebzeleri doğru boyutlarda kesmek, çorbanın daha güzel gözükmesini sağlar. Kendi damak tadınıza göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Nohutları önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Çorbanın üzerine birkaç dal maydanoz serperek servis ederseniz, daha güzel bir sunum elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kalas Süper Çorbası yanında taze ekmek, narenciye salatası veya yoğurtla servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir dilim limonla sunmak, lezzeti daha da artırabilir.