Tarife Giriş

Ferahlatıcı bir başlangıç olarak bilinen yoğurtlu çorba, yoğurt ve taze sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkar. Bu tarifle, çorbanızı hem besleyici hem de hafif bir hale getirebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, soğuk olarak sunulduğunda lezzeti iki katına çıkar. Adım adım tarifimizi izleyerek, mutfakta bulunacak en iyi çorbayı hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyin.
• Su ve yoğurdu karıştırarak akışkan bir kıvam elde edin.
• Doğranmış salatalıkları, zeytinyağını, naneyi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• Çorbayı iyice karıştırarak buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin.
• Serin bir şekilde servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanızı hazırlarken, yoğurt ve suyu karıştırmadan önce yoğurdunuzu bir kase içinde çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, salatalığın taze olmasına özen gösterin ve dilerseniz içine ince doğranmış maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanızı sunmadan önce üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirirseniz, hem sunumunu hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze naan ekmeği, kızarmış pide, zeytin ve domates ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca yanına soğuk bir ayran ya da meyve suyu tercih edebilirsiniz.