Tarife Giriş

Kısır, ince bulgur, domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, nane ve limon suyu gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir salatadır. Zeytinyağı ve baharatlar eklenerek tatlandırılır. Soğuk servis edilen bu sağlıklı salata, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Kısırın hazırlanması kısa sürede tamamlanır ve besin değeri oldukça yüksektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates, küçük doğranmış
• 1 adet salatalık, küçük doğranmış
• 1 adet yeşil biber, küçük doğranmış
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 su bardağı maydanoz, ince kıyılmış
• 1/2 su bardağı nane, ince kıyılmış
• Tuz, karabiber ve pul biber

Yapılışı

• Öncelikle ince bulgurları derin bir kaseye alın.
• Sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika).
• Şişen bulgurlara doğranmış sebzeleri ve yeşillikleri ekleyin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Hazırladığınız sosu bulgur karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kısırı buzdolabında biraz soğutun, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Kısır yaparken bulgurların ölçüsünü dikkatli ayarlayın. Eğer bulgurlar fazla şişerse salatanızın dokusu bozulabilir. Ayrıca, sebzeleri ve yeşillikleri ekledikten sonra kısırı hemen tüketmek daha iyi olur, çünkü bekledikçe sulanabilir. Nar ekşisi ekstra lezzet katarken, limon suyu ise tazelik sağlar. İsterseniz tarifteki sebzelerin miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, zeytinyağlı enginar, fırında tavuk ya da ızgara sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile sunulabilir, bu da lezzetini artırır.